Cebola do Outback-Receita Original

 
Olá meninas,
Não sei se vocês sabem, mas o grupo ativista Anonymous divulgou as receitas originais  de mais de 200 produtos até então de posse exclusiva dos restaurantes. Entre as mais desejadas está a famosa receita da cebola do outback, ou Bloomin Onion.
Como eu sei que essas cebolas são o desejo de muitas meninas trouxe essa receitinha super bem detalhada, aproveitem!

Cebola do Outback

Ingredientes:

• 4 cebolas grandes

Massa:

• 1/3 copo Amido de Milho
• 1 1/2 copo Farinha
• 2 colheres de chá. Alho – picada
• 2 colheres de chá. páprica
• 1 colher de chá. sal
• 1 colher de chá. pimenta
• 24 onças (710 ml) de cerveja

Farinha temperada:

• 2 copos Farinha
• 4 colher de chá. páprica
• 2 colheres de chá. alho em pó
• 1/2 colher de chá. pimenta
• 1/4 colher de chá. pimenta de Caiena

Molho cremoso apimentado:

• 1 pint(470 ml) de maionese
• 1 pint (470ml) de sour cream
• 1/2 copo molho de pimenta
• 1/2 colher de chá de pimenta de Caiena

Modo de fazer:

1. Misture bem o amido de milho, farinha e temperos até ficar bem misturado.
2. Adicione a cerveja, misture bem.
3. Corte cerca de 3/4 do ‘topo’ de cebola e descasque.
4. Corte em cebola de 12 a 16 fatias verticais, mas não corte até o final.
5. Retire cerca de 10 pétalas do centro de cebola.
6. Mergulhe a cebola na farinha temperada e remova o excesso ‘agitando’a cebola.
7. Separe as petalas e mergulhe na massa para cobrir completamente.
8. Coloque suavemente na frigideira e fritar em 375 a 400ºC por 1 minuto e meio.
9. Vire e frite por mais 1 minuto e meio.
10. Escorra em papel absorvente.
11. Coloque a cebola em pé em uma tigela rasa e remova o núcleo central com um cortador ou descaroçador de maçãs.
12. Sirva quente com molho cremoso apimentado.

Ai está, finalmente poderemos fazer em casa a famosa cebola do Outback.
A receita original, em inglês pode ser encontrada aqui.
Espero que gostem,
Mil beijos